Ce vin est issu de cépage sauvignon dont les vignes sont plantées sur le coteau de Sancerre, un terroir composé exclusivement de silex. La vinification s’effectue en cuves inox thermo régulées. Sec et fruité, il exprimera sa typicité minéral et sont goût particulier de « pierre à fusil » pendant plusieurs années. Se boit frais (10-12°).Il accompagne agréablement les huîtres, les coquillages et le fromage de chèvre dont le fameux « Crottin de Chavignol ».

Ce vin est issu de vignes, dont le terroir est composé uniquement de calcaire. Gras et rond en bouche, ce vin est bien équilibré. Excellent à boire jeune, il se déguste à l’apéritif, accompagné de fruits de mer ou de poissons en sauce.

Issu de vignes âgées de 50 ans et produit sur un terroir calcaire caillottes, ce vin offre des aromes intenses, d’une agréable rondeur, et longueur en bouche. C'est un vin qui peut se conserver quelques années. Il se déguste à l’apéritif ou accompagné de poissons de Loire et de viandes blanches.

Ce Sancerre Blanc, a été exclusivement vendangé à la main dans nos vignes au sol argilo-calcaire, plantées à Chavignol sur la célèbre « Cote des Monts Damnés », ainsi nommée par nos aïeux, c'est une pente très difficile à travailler, mais bénéficiant d'une exposition et d'un terroir exceptionnel.

Excellent à boire jeune, il s'épanouira avec le temps et vieillira sans effort. Il s'accorde parfaitement avec tous les poissons et viandes blanches en sauces.

Issu du même cépage Pinot Noir, c'est un vin de saignée, vinifié en cuves inox thermo régulées. D'une couleur incomparable, fruité et rafraîchissant, il est très apprécié en été. Il se boit frais (8°). A boire a l'apéritif, tout particulièrement avec les salades, la charcuterie et les viandes grillées.

Issu du cépage Pinot Noir, ce vin rond et léger, aux aromes de fruits rouges, est élevé en cuves thermo régulées. Servir à 10°-12°. Il se marie parfaitement avec les charcuteries, les volailles et viandes rouges ainsi que tous les fromages de France.

Vignes âgées de plus de 50 ans, ce vin issu du cépage Pinot Noir est vinifié en fûts de chênes Français. Il est puissant, dense et tannique. C'est un vin de très bonne garde qui demande à vieillir quelques années pour s'épanouir. Accompagne les viandes rouges ou en sauce, les gibiers et tous les fromages.