Sancerre Blanc 2022
Les Monts Damnés

Ce Sancerre Blanc, a été exclusivement vendangé à la main dans nos vignes au sol argilo-calcaire, plantées à Chavignol sur la célèbre « Cote des Monts Damnés », ainsi nommée par nos aïeux, c'est une pente très difficile à travailler, mais bénéficiant d'une exposition et d'un terroir exceptionnel.

Excellent à boire jeune, il s'épanouira avec le temps et vieillira sans effort. Il s'accorde parfaitement avec tous les poissons et viandes blanches en sauces.

Œil :

• Or pâle, reflets vers argentés

Nez :

• Premier nez très intense à dominante variétale (buis, genêt, bourgeon de cassis) qui s'ouvre après aération sur la mirabelle, la poire William et la fleur d'acacia.

Bouche :

• Attaque souple, la bouche est pleine et grasse. La finale est encore fermée et demande à s'ouvrir avec le temps. Persistance aromatique sur le souci, l'iris et de jolies nuances fruitées.