Sancerre Blanc 2023
Le Grand Fricambault Silex

Ce vin est issu de cépage sauvignon dont les vignes sont plantées sur le coteau de Sancerre, un terroir composé exclusivement de silex. La vinification s’effectue en cuves inox thermo régulées. Sec et fruité, il exprimera sa typicité minéral et sont goût particulier de « pierre à fusil » pendant plusieurs années. Se boit frais (10-12°).Il accompagne agréablement les huîtres, les coquillages et le fromage de chèvre dont le fameux « Crottin de Chavignol ».

Œil :

• Jaune pâle aux reflets argentés.

Nez :

• Premier nez discret sur des notes de bière blanche et de jus de citron.

  Deuxième nez sur les agrumes ( citron-pamplemousse) la peche jaune et la fleur de sureau.

Bouche :

• L ' attaque est souple, la bouche offre du volume, du gras et une bonne fraicheur sur les agrumes , la pomme verte et la feuille de lierre .

  Finale sur les fruits exotiques.